【日刊名言】
美しい唇である為には､美しい言葉を使いなさい。
美しい瞳である為には､他人の美点を探しなさい。

by オードリー・ヘップバーン(1929～1993)言わずと知れた､イギリスの名女優
代表作「ローマの休日」「ティファニーで朝食を」「マイ・フェア・レディ」等

竜'ｓ“年越し蕎麦”を御予約頂きました皆様!!
今年の蕎麦は･･･御期待下さい!!^^ｂ
良い蕎麦の入手先が昨夜決まりました^^汁も御期待下さいネ^^ｖ

【日刊名言】
誰かのためになるのに､学位は要らない。
誰かのためになるのに､主語と述語を揃える必要もない。
ただ､思いやりに溢れた心さえあればよい。
愛によって生まれた魂さえあればよい。

キング牧師(マーティン・ルーサー・キング・ジュニア 1929～1968)
アフリカ系アメリカ人公民権運動の指導者的役割を果たした活動家
「I Have a Dream」で知られる有名なスピーチを行った人物で1964年にノーベル平和賞を受賞
アメリカの人種差別の歴史を語る上で重要な人物の一人

ここまで来ると意識は年末と言うより､新年に向かい始める頃ですね
新聞やTVのも､新年の話題がふえてきました
皆さんのお宅でも､新年の準備を始め､あるいはすでに終えられているかもしれませんね...

正月迎えの飾り付けも大丈夫ですか？忘れていませんか？
明日29日は「九」は「苦」に通じるとしてこの日に松等を採るのは「苦松(くまつ)」とも言われ避けられ

また､31日では一夜飾り的で､あまりに即席で神様に失礼と考えられるため､これまた避けられるようになったとか。。。

故に､まだ!!って方は今日と明後日30日しかもうないですょ!!^^

竜'ｓは昨日27日に掃除＆飾り付けも済ませ･･･後は新年を待つのみと^^

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COUNTDOWN＆年越し蕎麦に御参加予定で､まだご申告の無い方は､明日29日までに御連絡下さいね^^ｖ

【日刊名言】
いい風に吹かれたいですよ。
きつい風ばかりに吹かれていると､人に優しくなれないんです。
待っていてもいい風は吹いてきません。
旅をしないと…。

by 高倉 健(1931～)言わずと知れた「自分､不器用ですから」で､日本を代表する映画スターとして知られる俳優､歌手

そんな訳で･･･いい風を探す旅をしていたと､言いたいとこですが(笑)
実際は旅もせずに2日程。。。さぼってしまいました^^；理由は･･･年の瀬だけに､歳のせい...上手い!!(爆)

そんなこんなで､気づいてみれば'09年もCOUNTDOWN DAY's ･･･LAST 5DAY!!

残り5日をどう過ごすか？･･･っまま小生は､きをわず流るるままに行こうかと(笑)

健さんの名言にこんなのも･･･
「何をやったかではなく､何のためにそれをやったかである。
今それが大切に思えてきている。」

ハイ!!拙者そんな気持ちで'10年を迎え､且つ'10年はそう生きたいたいと思った､この二日間でした

【日刊名言】
人間に許された唯一の特権は笑うことや。
笑いながら生きると言う事が人間としての証や。
人は笑うために生きるんやで。

by 松本 人志(1963～)言わずと知れた､お笑いコンビ「ダウンタウン」の一人^^
　

今宵はクリスマスイブです!!

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故に竜'ｓは昨夜「クリスマスの前夜」である､本来の昨夕よりクリスマスイブパーティーを済ませました(笑)

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日本は宗教的なXmasは極一部であり､基本はお祭り的な行事でよいのですよね^^

そして､今宵は家族で､恋人同士で､そして仲間と･･･

皆様の､聖なる夜に幸あれ・・・v(^o⌒)-☆
メリーヽ('-^*)★彡ﾟ~｡~ﾟ☆彡クリo^∀^)o☆彡ﾟ~｡~ﾟ※o(*^▽^*)o~スマﾟ~｡~ﾟ☆彡o('ー'*)*～ス♪

Merry X'mas!☆＆A HAPPY NEW YEAR!!
｡　ﾟ□ ｡ ﾟ ∠*
｡ (･･) ｡ ∠*
｡ ( ： ) ｡　|

【日刊名言】
河や海が数知れぬ渓流のそそぐところとなるのは､身を低きに置くからである。
同様に賢者は､人の上に立たんと欲すれば､人の下に身を置き､人の前に立たんと欲すれば､人の後ろに身を置く。
かくして､賢者は人の上に立てども､人はその重みを感じることなく､人の前に立てども､人の心は傷つくことがない。

昨日と同じく･･･by 老子

そんな？マスターが営む定食屋･･･!?

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こんなナレーションで始まるTBSの深夜ドラマ。。。
小学館の「ビッグコミックオリジナル」にて連載中の原作のドラマ化

新宿靖国通りを流れる映像､唯一のメニューの豚汁を作るマスター
入り口を開ければそこは､お世辞にも綺麗とは言えない昭和情緒たっぷしの､コの字カウンターのみの店
そんな深夜食堂“めしや”のマスターを演じるは小林 薫､その顔には大きな傷が･･･

「できるモノなら作るよってのが､俺の営業方針」されど､エスカルゴは出来ません､燕の巣も出来ません<第一話より>(笑)

全十話TITLE「赤いウインナーと卵焼き」「猫まんま」「お茶漬け」「ポテトサラダ」「バターライス」「カツ丼」
「タマゴサンド」「ソース焼きそば」「アジの開き」「ラーメン」･･･っあ！あと生姜焼きも､親子丼もできますょ(笑)

場所は､新宿“ゴールデン街”のとある一角とゆう設定
訪れるお客さんも､ヤクザ､ベテランゲイの小寿々さん､売れない演歌歌手のみゆき､ストリッパーのマリリン
･･･お茶漬けシスターズ､AV男優､作詞家､謎の男。。。っと､個性豊か。。。ってか､豊か過ぎ(笑)

メニューに無い料理を出し､自然とお客が集まり･･･集まったお客同士が繰り広げる各々の人生ドラマ...

そんなお店を本当は遣りたかった・・・いや､今でも・・・

ある意味では､そんなお店になってはいるかなぁ～なんて思いつつ
ある意味では､やっぱ・・・・・(苦笑)

一話30分のドラマですが､面白いですょ^^
全十話終了してます､今のウチならNetで見れますょ
来年4月にはDVDもでるそうです・・・
http://www.meshiya.tv/(Official Site)

小腹も心も満たします『深夜食堂』
ゴールデンのドラマのようにお金が掛かっていませんが(多分；)
それ以上に見終わった後に､えも言われぬ思いが残ります･･･後興味ある方は是非一度^^

今日はそんな､笑いあり､涙ありのお勧めドラマの紹介でしたぁ Good!!(^-^)g"

そして､今宵は竜'ｓなXmas PARTY!!・・・何か起きる？かなぁ～

何も起きないかもぉ～(爆)

【日刊名言】
水は丸い器に入れれば丸くなり､四角い器に入れれば四角になる。

万物に恩恵をあたえながら､少しも自慢することなく､つねに低い所へ位置する。

そのあり方はきわめて柔軟で謙虚だ。

それでいて硬い岩でも打ち砕く力を秘めている。

一見､主体性がないように見えるが､その実つねに低いところへ流れようと強固な主体性を秘め
何も為してないように見えながら万物に恩恵を与えている。

時には水蒸気となり氷となって､その姿は臨機応変､自由自在。

人間もかくありたいものだ。

by　老子(ﾛｳｼ)名著「老子」の作者とされている､中国の春秋時代の思想家

一昨日のTBSドラマ-JIN-最終回にても､同様の台詞(綾瀬 はるか演じる､橘 咲)がありました
･･･小生もかくありたいものだと思いますょ^^

そんな今日は【冬至】こんな日
二十四節気の一つ 旧暦十一月中気
冬至は「一年で一番昼の時間が短い日」「太陽が一番南に下がる日」である

まだまだ続く冬…然れど､今日を境に日は徐々に長くなる日､冬至は「一陽来復」の日です!!

今日は､ゆず湯に浸かり､冬至南瓜を食す!!そして､まだ先の春を待ちましょう^^ｖ
＊当然のことながら､竜'ｓの今宵のCHARMは冬至南瓜ですょ!!

【一陽来復】by 大辞泉　提供：JapanKnowledge
①<易(えき)で､陰暦10月に陰がきわまって11月の冬至に陽が初めて生じることから>陰暦11月または､冬至。《季 冬》

②冬が去り春が来ること。新年が来ること。

③悪いことが続いたあと､ようやく物事がよい方に向かうこと。

冬至についてもっと詳しくって方は､過去記事#[781]にて3部作(781～785)をご覧下さい^^ｂ
･･･いないか!?(爆)

...SERVICE CUTのPHOTOもありますょ(￣0￣)゛うひょ～(核爆)

ヤッパ､ゆず湯は好いネ～＾＾

1533選択Ryu2009-12-22 18:27:22返信a88df4f1

【日刊名言】
チャンス(偶然)ではなく､チョイス(選択)が運命を決める。

もう一丁!!

妻はよく夫のジョークを聞いて笑うが､それは気の利いたジョークだからではなく
妻が気が利いているからだ。

ともに by ジグ・ジグラー　全米No.1のセールス・モティベーター＆ベストセラー作家

昨夜をもって竜'ｓ的アドベント(11/29#[1502]参照)が終了!!

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【日刊名言】
山は西からも東からでも登れる。
自分が方向を変えれば､新しい道はいくらでも開ける。

by 松下 幸之助(1894～1989)言わずと知れた､松下電器産業を一代で築き上げた日本屈指の名経営者

されど…今日(20日)は､そんな山に入ってはいけない日!?【果ての二十日】

今日は落ちを先に･･･この後の記事を読んだからって､今宵は竜'ｓに行くの止そう…なんて言わないで下さいネ(笑)

この「果ての二十日」などが含まれる忌み日(ｲﾐﾋﾞ)ですが､京都など近畿地方では
この日に入牢していた罪人の首を撥ねていたため忌み日としている地域もあり。。。

そもそもが忌み日は､外出や仕事などをせずに忌み慎む日とされ､精進潔斎(ｼｮｳｼﾞﾝｹｯｻｲ)やら神祭りを行って過ごす日でした
(精進潔斎:肉食を断ち､行いを慎んで身を清めることby 辞書:大辞泉)

ただ､陰陽道では､災いがある日を忌み日としていたためか､日の吉凶でも凶の方の意味(忌み)が後世にも残ったと考えられます

っが“祝い”と“呪い”という字が似ている事からもわかるように､こうした用語の境界は硬貨の表裏のようなところがあり・・・

もっとも､“果ての二十日”に何を忌むのかは諸説あって､山の神の祭日として山に入るのを慎む地域が多いようだ
土地によっては山に入ったり海に出るのを忌む日が毎月の､1･9･17とされていて
1･9･17の日に山に入ったり海に出た者は半死半生の目にあったり命を落とすとの言い伝えもあり

この時､遭遇するのは山の神とは限らず､妖怪の“一本ダタラ”“笑い男”等に遭遇する事があるとされています

http://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/d/dragonsbar/20091219/20091219210311.jpg

また､笑い男とは､山の中で遭遇すると､相手を指差して笑うだけなのですが
笑い声が次第に高くなり､山全体が笑うように感じるそうで

http://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/d/dragonsbar/20091219/20091219212951.jpg

海の畔の長崎県壱岐あたりでは､なぜか妖怪山姥が洗濯をする日(旧暦12/20)だから人間は洗濯をしないという忌み日が存在する

http://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/d/dragonsbar/20091220/20091220051032.jpg

宗教に関係なく､この世とあの世の境界線がはっきりしなくなる日が忌み日とされる。。。

ところが､「祭日(忌み日)」には「皇室の祭典(を行なう)日」の意味もあり

現在の「国民の祝日」の中にも戦前の「大祭日」由来のものが少なくとも4つあることは有名...

因みに､『元旦が“四方拝”』『勤労感謝の日が“新嘗祭”』『春分の日が“春季皇霊祭”』『秋分の日が“秋季皇霊祭”』
祝祭日をどうこういうときに皇室の行事が絡んでくるのは祝祭日というものが神道系の用語だからでしょうかぁね？・・・たぶん

祝祭日に妙にこだわる人がいるのは､こうした背景があるためですが
まあほとんどの人が何の事やらわからなくなっている今日この頃ですね(笑)

【余談】
百鬼夜行日は､正月子の日､二月午の日､三月辰の日､四月戌の日､五月未の日､六月辰の日

http://img.f.hatena.ne.jp/images/fotolife/d/dragonsbar/20091220/20091220044054.jpg

ぉお～。。。桑原くわばら(爆)こりゃ～今宵は人出がないわな(爆)

幽霊･お化けは信じませんが･･･妖怪は信じちゃうんだよね～(笑)

Re:こんな事を書いたら・・・

1530選択Ryu2009-12-20 18:12:26返信a88df4f1

【日刊名言】
人間には3つの事しか起きない。
それは｢生まれる｣｢生きる｣｢死ぬ｣である。
生まれたことは覚えていない。
死ぬことは怖い。
そして､生きることは忘れている。

byラ・ブリュイエール:16世紀から18世紀に活躍したフランスのモラリスト
モラリストとは､｢人間とは何か｣｢人間はどう生きるべきか｣という､人間の探究を行い､それを文章で発表していた人物

･･･生まれたことは覚えていない...生きることは忘れている･･･って､痴呆症ですかぁ(爆)

｢生まれる｣｢生きる｣｢死ぬ｣...貧乏人も金持ちも､この3つは誰にでも平等に。。。!?

でも真中の｢生きる｣は得てして平等ではないことが多々ありますがねε_(￣｡￣;)_з

彼のアインシュタイン曰く

過去から学び､今日のために生き､未来に対して希望を持つ。
大切なことは､何も疑問を持たない状態に､陥らないようにすることである。

こうして生きればアルツにならずにすむ･･･かも？ね(笑)

昨日から続く､伊豆地方での地震･･･有感地震だけでも40回以上も
つい先程16時39分ごろも震度3...

東京の今朝5時41分震度3の地震はこの一連ではなく､震源地は栃木県南部でしたが･･･

現在以上に大きな被害にならないよう・・・祈るのみです^^；

【日刊名言】
ルールを全部守っていたら楽しいことを全部逃してしまうわ。

byキャサリン・ヘプバーン(1907～2003)ハリウッド映画史上を代表するアメリカの名女優
オスカーを4度受賞するという快挙を成し遂げた人物で､出演した代表作には｢勝利の朝｣｢若草物語｣｢招かれざる客｣等

っまま､女優さんらしい？名言では^^　
･･･でも､確かに全てルール通りに生きていたら…息苦しくて死んでしまいますゎ(笑)

さぁ～て､今年の竜'ｓ年越し蕎麦の構想をそろそろ練らねば^^っと思う今日この頃ですが(笑)

蕎麦と言えば･･･皆さんは､『もり蕎麦』と『ざる蕎麦』の違いをチャンと御存知ですかぁ？？？

因みに､刻み海苔がかかっているのが“ざる蕎麦”。。。なんて言わないで下さいょ(笑)

①「もり蕎麦」の起源は､江戸時代に「蕎麦」と言えば「もり蕎麦」を指していた
つゆを蕎麦にかけて食べる「ぶっかけ蕎麦」(今のかけ蕎麦の原型)というのが誕生し
今までの「蕎麦」は皿に盛ってあるから「もり蕎麦」と言われるようになった

一方の「ざる蕎麦」の起源は､深川の伊勢屋さんという蕎麦屋さんが皿じゃなくて竹ざるに蕎麦を盛ったため､「ざる蕎麦」と呼ばれるようになった

つまり､“もりorざる”の2つに器の違い意外には､違いが無かった

②「ざる蕎麦」と「もり蕎麦」に区別がつくようになったのは明治時代になってからのことで
その違いは､つけ汁の違いで､どう違うかと言えば「ざる蕎麦」には､普通のつけ汁よりも高級な【御膳がえし】注)1というのを加えていた
ようするに「並」が「もり蕎麦」､「上」が「ざる蕎麦」という区別だった
ところが､お寿司等なら「並」と「上」の違いは一目瞭然であったが
蕎麦の「並」と「上」は見た目でもどちらが上なのか判らない
そこで､「ざる蕎麦」には海苔を乗せて､高級感を演出するようになった

注)1
【蕎麦のかえし】
醤油に砂糖､味醂や日本酒などを加え､しばらく寝かせる事によって作られる
寝かせるのは､醤油の角が取れ味が熟成される為であり､基本的に材料は一緒であるが作り方によって3種類に分けられる

〇本かえし - 加熱した醤油に砂糖､味醂を加える
〇生がえし - 砂糖､味醂を加熱して水飴状にして､非加熱の醤油に混ぜ合わせる
〇半生がえし - 少量の醤油を加熱して砂糖､味醂を加えた物を非加熱の醤油に混ぜ合わせる

店毎に作られ､出汁以上に店の味を決定付ける物であることから､店の秘伝とされる事が多い
尚､つけ蕎麦用にかえしを濃く出汁で割った汁を辛汁(ｶﾗﾂﾕ)､温かい蕎麦用に薄めに出汁で割った汁を甘汁(ｱﾏﾂﾕ)という
辛汁と甘汁で出汁を変える場合もある

【御膳がえし】
かえしにさらに“味醂”を加え寝かせた物を御膳(前)がえし(ｺﾞｾﾞﾝｶﾞｴｼ)または､上がえしといい
ざる蕎麦用のざる汁に使われる

上がえしとも言われる様に､通常のかえしよりも濃厚な上級品である
(昔は味醂は高級品であった)
しかし現在ではもり蕎麦とざる蕎麦の違いは海苔だけの店が多く､御前がえしを利用した“ざる汁”を出す店は非常に稀である

③ざるそばには一番だしのつゆ､もりそばには二番だしのつゆを使用する
ざるともりでは「麺自体が違う」“ざるそば”の方が粉の混ぜの関係で白い麺で､“もりそばの方が黒っぽい麺”

どれが正解？とか正しいとかではないようで…その土地､店…または時代で
色々と呼び名事情があったのではないだろうか？(笑)

今度､どこぞの蕎麦屋さんで"もり"or"ざる"を注文する際は
「ここの店は､何が違うか？」って､聞いてみたくなりませんかぁ